冷藏车正确打冷的步骤如下：

1.准备工作：

清洁货物：确保货物外观干净，无杂质。

预冷货物：如果货物需要保证较低的温度，可以将其提前放在冷库或冷却室中预冷。

保持货物干燥：确保所有货物都是干燥的，避免在冷藏车内产生结霜或凝露。

确保货物密封：所有包装都应紧密封闭，避免在冷藏车中污染其他货物。

2.装载货物：

按照货物大小进行摆放：重物应该在下方，轻物应该放在上方。同时应确保货物之间保持一定距离，以确保冷空气的流通。

分类摆放：不同种类的货物应该分开摆放，以防止交叉污染。

堆积货物高度：不能超过冷藏车车厢的高度，以确保货物质量和运输效率。

3.调整冷藏车状态：

确认电源和控制台已经开启，检查冷藏车的运转状态。

设置合适的温度值：根据不同的物品种类，将冷藏车温度设定在合适的范围内。

填补冷空气盲区：冷藏车内部往往存在冷空气盲区，特别是车门口易受外界温度影响，应及时填补这些盲区，确保冷空气均匀分布。

提高冷藏车的密封性：检查冷藏车门是否严密关闭，并加强车门垫的密封性，以减少温度波动。

控制抽风速度：适当控制冷藏车的抽风速度，以达到最佳的冷却效果。

以上步骤是一般性的指导，具体的打冷操作可能因冷藏车的型号、品牌以及货物种类而有所不同。因此，在实际操作中，建议参考冷藏车的操作手册或咨询专业人士，以确保正确、安全地进行打冷操作。同时，也要注意遵守相关的运输规定和安全标准，确保货物的质量和安全运输。